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    茶中品人生——柴家老茶柴陰梧
    發表時間: 2010-05-09來源:


        現階段,很少看到有以姓命名自家茶館的,柴家老茶是個先例。柴家老茶的創始人柴陰梧是個愛茶之人,2003年,他看到了普洱茶的保健功效,又看見了北京市場茶的品質參差不齊、假貨泛濫,為了打造市場,弘揚中華民族的藝術,為了讓首都人了解云南茶文化,在亂市的熱燥中有個清靜的環境可以用來反思、品茶的地方。他于2007年創立了“柴家老茶”。并于北京宣武門外香爐營頭條33號建立了“北京云南普洱茶城”。
        普洱茶產于云南等地,因自古以來即在普洱集散,因而得名。普洱縣城又作普洱哈尼族自治縣,隸屬思茅地區。“普洱”為哈尼語,“普”為寨,“洱”為水灣,意為“水灣寨”,帶有親切的“家園”的含義。
        早春的下午,柴家老茶賓客云集。難得能夠欣賞到柴總精湛的茶藝,他興致勃勃地拿出精心保存的陳年普洱,茶汁如琥珀,味道似陳香。品著深厚得猶如歷史的佳茗,聆聽著字字珠璣的經典之語,真是一種難得的享受,更是一種精神上的升華。
       “這茶和人一樣,人在年輕時是青澀、莽撞的,等到中年以后就沉淀下來,穩重、練達。而茶越新越澀,味道也很濃烈;但是老茶的味道就回甘了,更加醇厚,更有味道。喝普洱,喝的不僅僅是它的甘醇,也不僅僅是那道亮麗的琥珀色,而是在品一段崢嶸的歲月,一種歷史的滄桑。”
        柴總做的是禪茶。禪和茶之所以能放在一起提及,在他理解中它們都是一種‘靜’,即安靜、純凈、干凈、恭敬。普洱茶是一種消耗品,消耗一餅就少一餅。存生茶、喝熟茶、品老茶、嘆古茶。人生富貴,不過如此。“燒酒以舊為佳,茶葉以新為妙”,偏偏只有普洱茶是茶中異類,久藏而不變質,得天地之正氣,集歲月之磨練,得自然之造化茶中之智者。









     

    責任編輯:和諧中國網
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